Alc. 46,5% -

O Macallan Oscuro é extraído exclusivamente de barris de carvalho temperados com Oloroso Sherry. Uma proporção excepcionalmente alta deles é o primeiro enchimento, que confere ao uísque uma cor rica e profunda e um sabor intenso.
Quando os barris estão no auge da maturação, o uísque é suavemente reduzido a 46,5% de álcool por volume com água de nascente natural extraída de poços profundos sob The Macallan Estate. Em seguida, é amadurecido em barris adormecidos por pelo menos seis meses, permitindo que os sabores “se casem” e se harmonizem. Ele não sofre mais redução de força e é filtrado sem refrigeração à temperatura ambiente antes de ser engarrafado para sua diversão.

Aroma: Aroma de compota de ftutas, chocolate amargo e baunilha. Um pouco de couro talvez?

Sabor: Mel, compota de frutas, pimenta do reino. A influência do vinho jerez é muito clara, e torna-se evidente na finalização, que é longa, adocicada e com sabor de vinho fortificado.

Com água: A impressão de pimenta do reino é reduzida, e o whisky torna-se mais suave. O final adocicado fica ainda mais evidente.