Alc. 13,9% -

DESCRIÇÃO:  

• Região: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Altitude: Cerca de 1.450 metros acima do nível do mar – uma das zonas vinícolas mais altas da Argentina.
• Produtor: Alejandro Vigil e Adrianna Catena (El Enemigo Wines)

CARACTERÍSTICAS: 

• Cabernet Franc (principal - cerca de 85%)
• Pode conter pequenas proporções de Malbec, Cabernet Sauvignon, ou outras uvas tintas, dependendo da safra, para agregar complexidade (mas sempre predominância do Cabernet Franc).

AROMA: 

• Notas intensas de frutas negras (amora, cassis, cereja preta)
• Toques florais (violeta), ervas finas (tomilho, menta)
• Presença marcante de grafite, terra molhada, e especiarias doces (baunilha, noz-moscada)
• Envelhecimento em foudres de carvalho agrega complexidade com notas defumadas e de tabaco

PALADAR: 

• Estrutura firme, mas elegante, com taninos refinados
• Acidez vibrante, equilibrada com corpo médio a encorpado
• Sabor persistente de frutas maduras, especiarias e um toque mineral

FINALIZAÇÃO: 

• Longa e complexa, com frescor mineral típico de Gualtallary
• Retrogosto que remete a cereja escura, ervas secas e leve tostado