Alc. 46% -

DESCRIÇÃO: 

• WhistlePig 15 anos é o primeiro rótulo a usar exclusivamente Estate Oak — carvalho cultivado e colhido na propriedade da destilaria, o que reforça o conceito de terroir no mundo do whiskey americano.
• É considerado um dos ryes mais bem avaliados da marca, com grande respeito entre críticos por sua intensidade e elegância.
• A destilaria está sediada em uma antiga fazenda de leite restaurada em Shoreham, Vermont, e cultiva centeio próprio, buscando sustentabilidade e controle total do processo.

CARACTERÍSTICAS: 

• Maturado por 15 anos em barris de carvalho americano cortado na própria fazenda da destilaria em Vermont
• A madeira é mais densa devido ao clima frio, o que contribui para uma extração lenta e profunda, dando ao whiskey um caráter mais robusto e complexo

AROMA: Intenso e complexo, com:

• Baunilha cremosa
• Caramelo espesso e xarope de bordo (maple syrup)
• Notas terrosas de tabaco e couro
• Toques de especiarias: pimenta preta, cravo e noz-moscada
• Um leve toque mentolado e herbal, típico do centeio

PALADAR: Encorpado, rico e picante:

• Forte presença de especiarias (pimenta, canela, anis) logo de início
• Camadas doces de caramelo, açúcar mascavo e mel
• Madeira tostada e baunilha profunda
• Frutas escuras discretas (ameixa, figo seco)
• Boca oleosa, com excelente equilíbrio entre dulçor e especiarias

FINALIZAÇÃO: 

• Muito longa, quente e complexa
• Permanece o toque picante do centeio
• Evolui para uma doçura amadeirada com notas de cacau amargo, tabaco seco e baunilha
• Um final levemente seco e persistente