Alc. 48% -

DESCRIÇÃO: 

• O carvalho húngaro (Zemplén) é uma madeira raramente usada na Escócia — GlenAllachie foi uma das primeiras destilarias a explorar esse tipo em um single malt comercial.
• O mestre blender Billy Walker (ex-BenRiach e GlenDronach) selecionou pessoalmente os barris e fez testes de tosta específicos para cada tipo de carvalho da série (Scottish, Hungarian e Chinquapin).
• A ideia da série Virgin Oak é mostrar como o tipo de carvalho altera o perfil de sabor quando o whisky é “acabado” em madeira virgem — sem influência de vinho, xerez ou rum.

CARACTERÍSTICAS: A madeira húngara vem da região de Zemplén, no nordeste da Hungria — uma área montanhosa com carvalhos de crescimento lento devido ao clima frio e solo rochoso.

• Esses carvalhos (espécie Quercus Petraea) têm grãos muito finos, o que proporciona uma extração mais lenta e refinada de compostos da madeira.
• Os barris foram tostados em nível médio antes de serem utilizados.
• Resultado: notas de doçura equilibrada, especiarias delicadas e taninos sutis, diferentes das notas mais intensas e adocicadas do carvalho americano ou do carvalho europeu da Espanha e França.

AROMA: 

• Mel e baunilha aparecem primeiro, vindos da base ex-bourbon.
• Depois surgem canela, noz-moscada e cravo, bem típicos do carvalho húngaro.
• Frutas secas (damasco, figo, maçã assada) e notas de caramelo e chocolate branco aparecem ao fundo.
• Com o tempo, abre-se um toque herbáceo e resinoso, lembrando folhas secas e cedro.

PALADAR: 

• Mel de urze, baunilha e toffee dominam a entrada.
• No meio de boca, aparecem pimenta branca, gengibre e canela, seguidas de tâmaras, casca de laranja e amêndoas torradas.
• O carvalho húngaro traz taninos finos e uma textura seca e picante equilibrando a doçura.
• Corpo médio a encorpado, com ótima estrutura para apenas 7 anos.

FINALIZAÇÃO: 

• Longa e elegante, com notas persistentes de carvalho tostado, especiarias doces, mel e frutas secas.
• O toque final deixa madeira quente, cacau e um leve amargor de noz, conferindo equilíbrio e complexidade.