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DESCRIÇÃO: Bowmore é uma das destilarias mais antigas da Escócia (fundada em 1779), e essa expressão combina tradição com inovação em barris fora do estilo clássico.

CARACTERÍSTICAS: 

• Primeira fase: envelhecimento em barris tradicionais
  • Ex-Bourbon (carvalho americano) → notas de baunilha e doçura.
  • Ex-Sherry (carvalho europeu) → estrutura, taninos e frutas secas. 
• Finalização:
  • Barricas de vinho Ruby Port (de casas renomadas da região do Douro, Portugal) → infunde sabor profundo de frutas vermelhas maduras e um caráter doce e frutado.

AROMA: 

• Frutas vermelhas maduras: groselha preta, framboesas e notas que lembram compota de frutas escuras, um efeito direto dos casks de Ruby Port. 
• Doçura equilibrada: baunilha, caramelo e chocolate ao leite. 
• Turfa e caráter marítimo: presença de leve fumaça de turfa típica de Bowmore, com toques salineiros e brisa do mar. 
• Especiarias e notas terrosas: pimenta, noz-moscada e couro suave completam o bouquet. 

PALADAR: 

• Frutas maduras e vinho: sabores de cereja, ameixa e frutos escuros, frutos do barril de Ruby Port, persistentes e doces. 
• Chocolate e açúcar mascavo: notas doces que equilibram o perfil geral.
• Turfa suave e sal marinho: a influência de Islay aparece com fumaça leve e um toque salino típico das expressões Bowmore. 
• Especiarias quentes: pimenta preta, cravo e notas herbais sutis adicionam profundidade

FINALIZAÇÃO: 

• Nota doce e frutada persistente, com ecos de frutas vermelhas. 
• Fumaça leve e turfa suave retornam no final, adicionando complexidade sem ser agressiva. 
• Toque de caramelo e especiarias, com um leve amargor de madeira que segura o paladar até o fim.