Alc. 48,2% -

DESCRIÇÃO: 

• Maturado inicialmente em barris ex-Bourbon e finalizado por vários anos em casks de Oloroso sherry.
• Perfil clássico, frutado e amadeirado com influência sherry marcante.

CARACTERÍSTICAS: 

• Maturado inicialmente em barris ex-Bourbon e finalizado por vários anos em casks de Oloroso sherry.
• Perfil clássico, frutado e amadeirado com influência sherry marcante.

AROMA: 

• 🍇 Frutas maduras e secas — como passas, figos, ameixas ou frutos vermelhos cozidos (stewed). 
• 🍒 Frutas vermelhas e compotas — notas de frutos vermelhos intensos (framboesa, groselha), especialmente em versões Bordeaux/Red Wine cask.
• 🍯 Mel, baunilha e caramelo suave, associado ao caráter do malte e carvalho. 
• 🍷 Influência de cask (xerez / vinho) — aroma doce e rico como açúcar mascavo, frutas cozidas e às vezes nuances aromáticas de vinho tânico ou balsâmico. 
• 🌰 Nozes e especiarias suaves (canela, noz-moscada) ao fundo, que dão profundidade ao bouquet. 

PALADAR: 

• 🥃 Frutas vermelhas e secas — framboesas, uvas passas, ameixas ou plums intensos. 
• 🍫 Chocolate escuro / cacau em algumas versões, especialmente Bordeaux cask. 
• 🍯 Doçura maltada com mel e baunilha, equilibrando a influência do barril. 
• 🌶️ Especiarias suaves — canela, pimenta, noz-moscada ou cravo ao fundo. 
• 🪵 Tânico e cedro de carvalho, perceptível principalmente se o envelhecimento teve influência forte de vinho/tinto. 

FINALIZAÇÃO: 

• 🍇 Persistência de frutas maduras/seco-cítricas — notas de frutas continuam no final. 
• 🪵 Especiarias subtis e carvalho — o calor do álcool e as notas derivadas do cask mantêm a sensação aquecida. 
• 🍫 Nuances de chocolate / cacau discreto, dependendo da versão específica.