Alc. 40% -

DESCRIÇÃO: 

• A marca 818 ganhou várias medalhas em competições internacionais logo após seu lançamento.
• A tequila é produzida em destilarias certificadas em Jalisco, região protegida pela denominação de origem da tequila.
• A categoria Añejo exige mínimo de 1 ano de envelhecimento em barril segundo a legislação mexicana.

CARACTERÍSTICAS: 

Etapas principais

1. Colheita do agave azul maduro (normalmente entre 6 e 8 anos).
2. Cozimento das piñas (corações do agave) em fornos industriais ou autoclaves.
3. Extração do suco do agave.
4. Fermentação com leveduras.
5. Dupla destilação em alambiques.
6. Envelhecimento em barris de carvalho.

AROMA: O aroma é rico, doce e levemente amadeirado.

Principais notas aromáticas:

• baunilha
• caramelo
• agave cozido
• canela
• casca de laranja
• leve chocolate

Também podem aparecer nuances de:

• mel
• frutas secas
• madeira tostada

PALADAR: O perfil gustativo é macio e equilibrado, combinando agave e madeira.

Ataque (primeira sensação)

• agave doce
• caramelo
• toque de baunilha

Meio de boca

• canela
• chocolate
• laranja
• leve carvalho tostado

Estrutura

• corpo médio
• textura suave
• dulçor moderado equilibrado pela madeira

FINALIZAÇÃO: A finalização é suave e relativamente longa.

Notas que permanecem:

• caramelo
• especiarias doces
• leve chocolate
• agave tostado
• toque de madeira

O final tende a ser quente e elegante, típico de tequilas añejo.