Alc. 46,3% -
DESCRIÇÃO:
- A Bunnahabhain Distillery é uma das poucas de Islay conhecida por produzir whiskies sem turfa (unpeated) na maior parte da linha.
- O Stiùireadair não tem idade declarada (NAS), mas é feito com uma seleção cuidadosa de barris mais jovens e ativos.
- A destilaria fica em uma área isolada da ilha, com acesso tradicionalmente feito por mar — reforçando o conceito de “timoneiro”.
CARACTERÍSTICAS: Esse whisky é conhecido por ter forte influência de barris de Jerez (Sherry), principalmente:
- Barris de Sherry Oloroso
- Possível uso de barris de primeiro enchimento (first fill)
Isso traz aquele perfil mais rico, frutado e levemente adocicado, bem diferente dos Islay ultra turfados.
AROMA: Bem expressivo e elegante:
- Frutas secas (uva passa, figo)
- Notas de caramelo e toffee
- Especiarias doces (canela, noz-moscada)
- Leve toque marítimo (brisa salgada)
- Madeira suave e um leve chocolate
Curiosidade: diferente de muitos Islay, a turfa é quase inexistente aqui.
PALADAR: Corpo médio para encorpado, muito equilibrado:
- Doçura inicial (mel e açúcar mascavo)
- Frutas escuras (ameixa, cereja)
- Toques de castanhas e nozes
- Especiarias aquecidas
- Um leve salgado no fundo (característica costeira)
Sensação macia, com bastante influência do vinho do barril.
FINALIZAÇÃO:
- Média a longa
- Persistência de frutas secas e especiarias
- Toque levemente seco e amadeirado
- Final elegante com leve salinidade
