Alc. 56,2% -
DESCRIÇÃO:
- Fundada em 1995 (relativamente moderna)
- Localizada em Lochranza, na ilha de Arran
- Usa água do Loch na Davie
- É considerada uma destilaria “renascida” das ilhas escocesas
Curiosidades legais:
- Arran ficou mais de 150 anos sem destilaria ativa antes dela surgir
- O nome Machrie Moor vem de uma região da ilha cheia de círculos de pedra pré-históricos
- O símbolo do rótulo (o cachorro) representa um cão lendário associado à área
CARACTERÍSTICAS:
- Ex-bourbon barrels (carvalho americano)
- Algumas versões incluem pequena influência de outros barris, mas o foco é bourbon
Isso resulta em:
- Mais baunilha e doçura
- Menos influência de frutas escuras (como sherry)
- Maior destaque para o peat + frescor
AROMA: Complexo e muito expressivo:
- Fumaça leve a média (turfa elegante)
- Frutas cítricas (limão, maçã verde)
- Baunilha e coco
- Toque herbal e levemente terroso
- Brisa marítima (salinidade sutil)
O peat aqui lembra:
fogueira na praia, não hospital (como alguns Islay)
PALADAR: Potente, por ser cask strength:
- Entrada doce: mel e baunilha
- Evolui para:
- Limão e frutas frescas
- Pimenta branca e especiarias
- Defumado limpo e seco
- Textura: oleosa e intensa
Equilíbrio muito bom entre:
- Doçura (bourbon cask)
- Acidez (cítricos)
- Defumado (peat)
