Alc. 46,3% - 

DESCRIÇÃO: 

• A destilaria Deanston Distillery funciona em um antigo moinho de algodão — ainda usa energia de um rio local.
• Usa cevada local das Highlands, reforçando o caráter “terroir”.
• Sempre:
  • Sem corante
  • Sem filtragem a frio
• Ganhou vários prêmios no International Spirits Challenge (ouro em múltiplos anos). 

CARACTERÍSTICAS: 

• Maturação principal em barris de carvalho americano ex-bourbon
• Em algumas versões/lotes:
  • Uso de hogsheads (barris reutilizados)
  • Finalização em first-fill bourbon barrels (primeiro uso)

 Isso explica o perfil clássico: baunilha, mel e frutas claras, sem influência de vinho ou sherry dominante.

AROMA: Bem aromático e equilibrado:

• Baunilha, mel e açúcar de cevada
• Frutas frescas: maçã verde, pera, cítricos
• Notas florais e herbais
• Especiarias leves: noz-moscada, gengibre
• Toque de carvalho e leve tabaco

 É um nariz limpo, fresco e levemente doce, com bastante elegância.

PALADAR: Macio, com boa textura:

• Doçura inicial (mel, açúcar mascavo, baunilha)
• Frutas cítricas (limão, laranja)
• Notas de cereal/malte bem presentes
• Especiarias: gengibre, pimenta branca
• Toque de chocolate leve e ervas secas

 Equilíbrio muito bom entre doçura e especiarias, sem exageros.

FINALIZAÇÃO: 

• Média a longa
• Seca e levemente picante
• Notas de gengibre, mel e carvalho
• Persistência de frutas e malte

 Final clássico de bourbon cask: quente, limpo e elegante.