Alc. 46% -

DESCRIÇÃO: 

• A destilaria foi fundada em 1798, sendo uma das mais antigas da Escócia.
• Esse “Sky of Orkney” faz parte de uma linha inspirada nas paisagens da ilha (céu, mar, terra).
• O clima frio e estável de Orkney favorece um envelhecimento mais lento e equilibrado.
• É um whisky muito respeitado por especialistas por seu equilíbrio quase perfeito entre:
  • doce (sherry)
  • fumaça (turfa)
  • especiarias

CARACTERÍSTICAS: 

• Barris de carvalho europeu e americano temperados com Sherry (first-fill)
• Barris de reuso (refill casks) para equilíbrio

Resultado:

• Carvalho europeu: mais especiarias e frutas secas
• Carvalho americano: baunilha, mel e suavidade
• Refill: arredonda e equilibra 

AROMA: 

• Cereja preta e frutas escuras
• Raspas de limão siciliano (toque cítrico fresco)
• Mel de urze (característico da destilaria)
• Cacau / nibs de chocolate
• Leve fumaça de turfa floral

PALADAR: 

• Chocolate amargo e cacau
• Frutas escuras (cereja, ameixa)
• Mel e leve doçura
• Toque de pistache e nozes
• Defumado suave e elegante 

FINALIZAÇÃO: 

• Média a longa duração
• Especiarias (pimenta, leve canela)
• Defumado persistente (turfa de urze)
• Toque adocicado e levemente amendoado