Alc. 50% -

DESCRIÇÃO: 

• Fundada em 1798 (uma das mais antigas da Escócia)
• Localizada em Pitlochry, nas Highlands
• Usa água da montanha Ben Vrackie
• Produz cerca de 2 milhões de litros/ano

CARACTERÍSTICAS: 

• Sherry Butt (barril de Jerez)
• Madeira: carvalho europeu
• Influência: forte carga de frutas secas, especiarias e doçura

💡 Esse tipo de barril é responsável pelo perfil mais rico, denso e levemente “vinhoso”.

AROMA: 

• Baunilha e creme (custard)
• Damasco seco e mel
• Caramelo e frutas secas (uvas-passas)
• Leve toque de bolo de frutas e especiarias
• Notas de malte tostado ao fundo

 É um aroma doce, encorpado e bem convidativo, com pegada clássica de whisky maturado em sherry.

PALADAR: 

• Açúcar mascavo e caramelo
• Manteiga salgada e leve café/espresso
• Bolo de gengibre (gingerbread)
• Frutas secas e especiarias quentes
• Textura oleosa e envolvente
• Doçura (mel, caramelo)
• Especiarias (canela, gengibre)
• Madeira (carvalho)

FINALIZAÇÃO: 

• Longa e quente
• Notas de:
  • Toffee
  • Açúcar mascavo
  • Baunilha
  • Especiarias (pimenta leve)