Alc. 16% -

DESCRIÇÃO: O nome “43” vem da receita lendária baseada em 43 ingredientes secretos, incluindo:

• ervas,
• especiarias,
• frutas cítricas,
• baunilha.

Essa edição Caramel Cookie foi criada para capturar o perfil de sobremesas europeias caramelizadas, especialmente biscoitos especiados típicos da Espanha e do norte da Europa.

CARACTERÍSTICAS: A base do Licor 43 tradicional pode utilizar destilados neutros e componentes que tiveram contato com madeira anteriormente, mas o Caramel Cookie não é conhecido por um envelhecimento específico em barris de carvalho destacados no rótulo.

Ou seja:

• não é um licor “barrel aged”
• o protagonismo está nos aromas doces e confeiteiros.

AROMA: No nariz ele é muito intenso e doce, lembrando:

• Biscoito amanteigado recém-assado
• Caramelo tostado
• Baunilha cremosa
• Canela e especiarias doces
• Leve toque de café e leite condensado
• Fundo amanteigado semelhante a doce de leite

O aroma é bastante “dessert style”, quase como uma sobremesa líquida.

PALADAR: Na boca ele é:

• Muito cremoso e macio
• Doce sem ser extremamente enjoativo
• Com forte presença de:
  • caramelo queimado
  • cookie amanteigado
  • baunilha
  • canela
  • toffee
• O álcool é muito bem integrado
• Sensação aveludada e licorosa

Lembra bastante:

• bolacha caramelizada,
• creme de baunilha,
• doce de leite,
• café com biscoito amanteigado.

FINALIZAÇÃO: A finalização é:

• Média para longa
• Cremosa e doce
• Persistência de caramelo e baunilha
• Toque final levemente condimentado de canela e açúcar mascavo

Fica um retrogosto muito parecido com sobremesa de caramelo ou biscoito especiado.