Alc. 40% -

DESCRIÇÃO: 

A destilaria ficou anos fechada

A Tamnavulin foi fundada em 1966 e chegou a ficar fechada entre 1995 e 2007 antes de voltar à produção.

Água de nascente local

A destilaria utiliza água proveniente das fontes subterrâneas das colinas de Easterton, próximas à destilaria.

Nome da destilaria

"Tamnavulin" deriva do gaélico escocês e significa aproximadamente "moinho na colina".

Região de Speyside

Speyside é considerada a região mais famosa da Escócia para produção de single malts e abriga mais de metade das destilarias do país.

CARACTERÍSTICAS: O nome Double Cask vem do uso de dois tipos de maturação:

1. Barris de Carvalho Americano Ex-Bourbon

• Maturação principal.
• Contribuem com notas de:
  • Baunilha
  • Mel
  • Caramelo
  • Coco suave
  • Frutas doces

2. Finalização em Barris de Sherry

• Normalmente barris que envelheceram vinho de xerez espanhol.
• Acrescentam:
  • Frutas secas
  • Passas
  • Figos
  • Toques de chocolate
  • Especiarias doces

Essa combinação cria um whisky bastante equilibrado entre doçura e frutas.

AROMA: O nariz é extremamente agradável e acessível.

Principais aromas:

• Maçã vermelha madura
• Pera
• Mel silvestre
• Baunilha cremosa
• Caramelo
• Toffee
• Passas
• Frutas secas
• Casca de laranja
• Leve canela

Com alguns minutos na taça surgem notas mais doces lembrando:

• Bolo amanteigado
• Açúcar mascavo
• Creme de baunilha 

PALADAR: Na boca é macio, redondo e fácil de beber.

Sabores predominantes:

• Mel
• Baunilha
• Caramelo amanteigado
• Maçãs cozidas
• Pera madura
• Frutas secas
• Toffee
• Leve chocolate ao leite

A influência do sherry aparece de forma elegante sem dominar o perfil do whisky.

Corpo

• Médio
• Sedoso
• Muito suave

Não apresenta agressividade alcoólica.

FINALIZAÇÃO: 

Comprimento:

• Curta para média

Sensações finais:

• Baunilha
• Caramelo
• Frutas secas
• Especiarias suaves
• Toque amadeirado delicado

O final é limpo, doce e bastante agradável.