Alc. 43% -

DESCRIÇÃO: 

O número "1749" gravado na garrafa

Refere-se ao ano em que a Appleton Estate iniciou a produção de rum no Vale de Nassau.

Envelhecimento Tropical

Um rum de 12 anos envelhecido na Jamaica pode apresentar intensidade semelhante à de destilados muito mais antigos envelhecidos em climas frios, devido à maior evaporação e extração da madeira.

Blend de Pot Still e Column Still

A Appleton combina destilados produzidos em alambiques tradicionais de cobre (pot still) com destilação contínua (column still), criando complexidade e equilíbrio.

CARACTERÍSTICAS: O Appleton Estate 12 Rare Casks amadurece principalmente em:

Barris de Carvalho Americano Ex-Bourbon

Esses barris fornecem:

• Baunilha
• Caramelo
• Coco tostado
• Mel
• Toffee
• Notas amadeiradas elegantes

O envelhecimento ocorre integralmente na Jamaica, onde o clima quente produz uma maturação mais intensa que a observada em whiskies escoceses de mesma idade.

AROMA: Muito complexo e intenso.

Principais aromas:

• Casca de laranja cristalizada
• Banana madura
• Abacaxi caramelizado
• Frutas secas
• Mel escuro
• Baunilha
• Toffee
• Cacau
• Café suave
• Noz-moscada
• Canela
• Carvalho tostado

O perfil aromático é muito mais profundo e refinado que o do Signature.

PALADAR: Corpo médio-alto para encorpado.

Notas predominantes:

• Caramelo amanteigado
• Melado de cana
• Baunilha cremosa
• Chocolate amargo
• Café torrado
• Banana flambada
• Laranja cristalizada
• Especiarias doces
• Amêndoas torradas
• Madeira nobre

Apresenta excelente equilíbrio entre doçura, frutas e influência do carvalho.

FINALIZAÇÃO: Longa e elegante.

Características:

• Persistente
• Levemente seca
• Frutas secas
• Chocolate amargo
• Especiarias quentes
• Casca de laranja
• Carvalho tostado

O retrogosto permanece por bastante tempo com notas de cacau, melaço e especiarias.