Alc. 43% -
Descrição
DESCRIÇÃO:
O nome Black River
O rum homenageia o Black River, um dos rios mais importantes da Jamaica e fundamental para o desenvolvimento histórico da região.
Envelhecimento tropical extremo
Durante 15 anos na Jamaica, a chamada "parte dos anjos" (evaporação) pode superar 50% do volume original do barril, concentrando aromas e sabores.
Assinatura de Joy Spence
A assinatura presente na garrafa é de Joy Spence, considerada a primeira mulher Master Blender da história dos destilados.
CARACTERÍSTICAS: O Appleton Estate 15 Years Black River Casks amadurece principalmente em:
Barris de Carvalho Americano Ex-Bourbon
Esses barris proporcionam:
- Baunilha intensa
- Toffee
- Coco tostado
- Caramelo escuro
- Chocolate
- Notas amadeiradas elegantes
Após 15 anos no clima tropical jamaicano, a influência da madeira torna-se mais profunda e integrada ao destilado.
AROMA: Aromático, sofisticado e muito elegante.
Principais notas:
- Casca de laranja cristalizada
- Figo seco
- Tâmara
- Passas
- Banana madura
- Mel escuro
- Baunilha
- Toffee
- Cacau
- Café torrado
- Noz-moscada
- Canela
- Carvalho polido
Com alguns minutos na taça surgem notas mais profundas de frutas secas e chocolate.
PALADAR: Corpo médio-alto e textura sedosa.
Destaques do sabor:
- Caramelo escuro
- Açúcar mascavo
- Melado de cana
- Chocolate amargo
- Café espresso
- Frutas secas
- Laranja cristalizada
- Banana flambada
- Especiarias doces
- Carvalho tostado
O equilíbrio é excelente, sem excesso de doçura nem predominância excessiva da madeira.
FINALIZAÇÃO: Longa e extremamente agradável.
Apresenta:
- Chocolate amargo persistente
- Casca de laranja
- Especiarias quentes
- Café torrado
- Baunilha
- Carvalho refinado
O retrogosto permanece por vários minutos com notas de frutas secas e cacau.
