Alc. 43% -

DESCRIÇÃO: 

A "parte dos anjos" é enorme

Após 21 anos no clima tropical jamaicano, mais da metade do líquido original pode evaporar durante a maturação. Isso concentra intensamente os aromas e sabores.

Cada gota tem mais de 21 anos

Diferentemente de alguns produtores que utilizam média de idade, a Appleton garante que o componente mais jovem do blend possui pelo menos 21 anos.

Vale de Nassau

O nome Nassau Valley Casks homenageia o famoso vale onde a Appleton Estate produz seus runs desde 1749.

CARACTERÍSTICAS: 

Barris de Carvalho Americano Ex-Bourbon

Após mais de duas décadas de envelhecimento tropical, esses barris desenvolvem no rum:

• Baunilha profunda
• Toffee
• Caramelo escuro
• Coco tostado
• Chocolate
• Café
• Especiarias nobres
• Carvalho refinado

A longa maturação faz com que a madeira fique perfeitamente integrada ao destilado, sem dominar o conjunto.

AROMA: O nariz é extremamente complexo e elegante.

Principais notas aromáticas:

• Casca de laranja cristalizada
• Figos secos
• Tâmaras
• Passas escuras
• Damasco seco
• Banana madura
• Mel escuro
• Baunilha
• Toffee
• Chocolate amargo
• Café torrado
• Tabaco doce
• Cedro
• Canela
• Noz-moscada

À medida que respira na taça surgem camadas adicionais de frutas secas, couro fino e madeira nobre.

PALADAR: Encorpado, sedoso e extremamente equilibrado.

Sabores predominantes:

• Caramelo escuro
• Açúcar mascavo
• Melado de cana
• Chocolate amargo
• Café espresso
• Frutas secas
• Laranja cristalizada
• Banana flambada
• Amêndoas torradas
• Nozes
• Especiarias doces
• Carvalho elegante

A textura é cremosa e muito refinada, sem agressividade alcoólica.

FINALIZAÇÃO: A finalização é um dos pontos altos deste rum.

Características:

• Muito longa
• Elegante
• Levemente seca
• Chocolate amargo persistente
• Café torrado
• Frutas secas
• Especiarias quentes
• Carvalho fino
• Toque de tabaco e couro

O retrogosto permanece por vários minutos.