Alc. 48% -

DESCRIÇÃO: Um single malt escocês premium da tradicional destilaria The Balvenie Distillery, localizada em Dufftown, região de Speyside. É considerado um dos rótulos mais sofisticados da marca, reunindo décadas de maturação e o estilo clássico da Balvenie: mel, frutas maduras, carvalho elegante e extrema suavidade.

CARACTERÍSTICAS: O The Balvenie 25 Years é produzido a partir da seleção de barris extremamente antigos feita pelo Malt Master.

Sua maturação ocorre principalmente em:

• Barris de carvalho americano ex-Bourbon, responsáveis por notas de baunilha, mel, coco delicado e frutas frescas.
• Barris de carvalho europeu ex-Sherry (Oloroso), que acrescentam frutas secas, figos, tâmaras, chocolate, especiarias doces e maior profundidade.

O segredo deste whisky está na seleção individual dos barris, buscando equilíbrio entre a doçura do bourbon e a riqueza do sherry.

AROMA: É extremamente complexo e refinado.

As principais notas são:

• Mel silvestre
• Baunilha cremosa
• Maçã assada
• Pera madura
• Damasco seco
• Casca de laranja cristalizada
• Uvas-passas
• Figos secos
• Chocolate ao leite
• Amêndoas torradas
• Avelãs
• Canela
• Noz-moscada
• Carvalho antigo polido
• Toque floral muito elegante

Com alguns minutos na taça surgem notas de couro fino, tabaco doce e um leve toque de cera de abelha.

PALADAR: Na boca é rico, encorpado e incrivelmente sedoso.

Destaques:

• Entrada doce e macia
• Muito mel
• Caramelo amanteigado
• Baunilha
• Creme inglês
• Frutas maduras
• Damasco
• Pêssego
• Laranja cristalizada
• Passas
• Chocolate
• Marzipã
• Especiarias suaves
• Carvalho perfeitamente integrado

Mesmo após 25 anos de envelhecimento, o carvalho nunca domina o destilado.

FINALIZAÇÃO: Muito longa, elegante e persistente.

Permanecem por bastante tempo:

• Mel
• Baunilha
• Chocolate
• Frutas secas
• Especiarias doces
• Carvalho nobre
• Leve toque de tabaco
• Amêndoas
• Casca de laranja

O final é extremamente limpo, sofisticado e evolui lentamente na boca.

Corpo

• Encorpado
• Textura oleosa
• Muito macio
• Grande equilíbrio entre potência e elegância