Alc. 46% -

DESCRIÇÃO: Old Pulteney 25 Years é um single malt de altíssimo nível que combina elegância, profundidade e o distinto caráter marítimo da destilaria. A longa maturação em barris de carvalho americano ex-bourbon, seguida de um acabamento em barris de carvalho espanhol ex-sherry Oloroso, resulta em um whisky de grande complexidade, com notas de mel, baunilha, frutas maduras, chocolate, especiarias e uma sutil salinidade. É uma expressão sofisticada e muito apreciada por colecionadores e conhecedores de whiskies das Highlands.

CARACTERÍSTICAS: O Old Pulteney 25 anos passa por uma maturação em duas etapas:

Primeira maturação

• Barris de carvalho americano ex-Bourbon, responsáveis por desenvolver:
  • Baunilha
  • Mel
  • Coco suave
  • Maçã
  • Pera
  • Toffee

Maturação complementar (finish)

• Barris de carvalho espanhol previamente utilizados para Sherry Oloroso, que adicionam:
  • Passas
  • Figos secos
  • Tâmaras
  • Chocolate amargo
  • Canela
  • Cravo
  • Carvalho mais intenso

Essa combinação cria um equilíbrio entre a doçura do bourbon, a riqueza do sherry e o característico toque salino da destilaria.

AROMA: Muito rico, elegante e complexo.

Destacam-se notas de:

• Mel silvestre
• Baunilha
• Toffee
• Caramelo
• Maçã madura
• Pera
• Casca de laranja
• Damasco seco
• Uvas-passas
• Chocolate amargo
• Avelãs
• Nozes
• Canela
• Gengibre
• Carvalho antigo
• Leve toque de maresia
• Brisa marítima
• Casca de limão

Após alguns minutos aparecem notas de:

• Couro fino
• Tabaco doce
• Cera de abelha
• Especiarias delicadas

PALADAR: Extremamente elegante.

A evolução ocorre em diversas camadas.

Entrada

• Doce de mel
• Baunilha
• Caramelo
• Toffee

Meio de boca

• Frutas maduras
• Pera
• Maçã assada
• Damasco
• Passas
• Casca de laranja cristalizada
• Chocolate amargo
• Amêndoas
• Marzipã

Evolução

Aparecem gradualmente:

• Carvalho refinado
• Canela
• Noz-moscada
• Gengibre
• Leve pimenta branca
• Mineralidade
• Salinidade delicada típica da destilaria

Apesar dos 25 anos de maturação, o carvalho permanece muito bem integrado e não sobrepõe o caráter frutado do destilado.

FINALIZAÇÃO: Muito longa e refinada.

Persistem por bastante tempo notas de:

• Mel
• Chocolate amargo
• Frutas secas
• Casca de laranja
• Carvalho elegante
• Especiarias doces
• Leve toque salino
• Tabaco
• Nozes
• Baunilha

O final é quente, persistente e marcado pela clássica assinatura marítima da Old Pulteney.

Corpo

• Médio para encorpado
• Textura cremosa
• Oleosidade elevada
• Muito sedoso
• Excelente equilíbrio entre doçura, madeira e influência marítima